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王刚红烧豆腐家常做法
准备食材:豆腐250g 、大葱200g、常豆水发香菇6个、做法白糖50g、红烧豆瓣酱少许、家常生抽2勺、豆腐盐少许、法红腐生粉少许、烧家视频芝麻油少许 。常豆
二 、做法做法:
1.大葱洗净切5cm段;
2.泡发香茹切片待用;
3.豆腐切成5*20*25长方块,红烧放入油锅炸在金黄色;
4.锅底放入少许橄榄油,将少许豆瓣酱炒出红油后放入香菇煸炒;
5.待炒出香味后放入大葱煸炒;
6.放入炸好的豆腐;
7.放入白糖、生抽 、盐少许 、水少许盖盖大火烧5分钟 ,加入少许味精,生粉勾芡后 ,淋上麻油起锅装盘即可 。
红烧豆腐的家常做法
主料:
北豆腐400克、鸡蛋1个、青蒜1根 。
辅料:
面粉1大勺、盐1勺半、李锦记密制红烧汁1大勺、植物油1大勺。
做法:
1.豆腐1块,青蒜1根,鸡蛋1个 。
2.豆腐切成小方块 ,青蒜切段备用 。
3.把豆腐块放入大碗内 ,放入面粉 ,盐,鸡蛋。
4.把鸡蛋 ,面粉均匀裹在豆腐块上。
5.不粘锅烧热,倒入适量植物油,放入蒜白部分煸香。
6.油热以后倒入豆腐,先不要急着去翻动。
7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面,四面都煎到 。
8.加入1大勺密制红烧汁,翻炒均匀 。
9.豆腐块上色以后放入青蒜叶 ,关火,掂一下锅,装盘。
红烧豆腐家常做法儿童
材料:豆腐300克,胡萝卜30克 ,木耳30克 ,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块 ,大蒜1瓣 ,淀粉适量
调料:食用油30克,香油1小匙 ,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙
做法:
1、豆腐切片后 ,用平底锅煎至双面呈金黄色
2、胡萝卜 、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用
3、锅内放入油烧热 ,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段
4.再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚 、蒜苗段 、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
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